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Coffee Business (www.coffee-business.de) publiziert das wichtigste deutschsprachige Magazin zum Thema Kaffee. Roman Schärf wurde zum Bäcker/Gastro-Tag (praktische Unterstützung und kreative Anregungen für den Wachstumsbereich in der Bäckerbranche) am 20.1.2016 in Osnabrück zu einer Disckussionsrunde vo ca. 150 Besuchern eingeladen. Hier ein paar Ausschnitte des Gesprächs.    
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